Sardinen Millésime 2016 von Coralie Joulin, Malerin aus La Rochelle. Das Motiv „De fil en aiguille“ zeigt Lulu im Korsett mit einem Fisch.
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Sardinen reifen in der Dose weiter. Alle sechs Monate wird gewendet, damit das Öl den Fisch gleichmäßig durchzieht.
Sardinen Millésime 2016 von Coralie Joulin, Malerin aus La Rochelle. De fil en aiguille, was so viel wie von einer Sache zur nächsten heißt und Lulu im Korsett mit einem Fisch zeigt.
Nährwerte pro 100 g:
| Jahrgang | 2016 |
|---|---|
| Künstler | Coralie Joulin |
| Nettogewicht | 115 g |
| Abtropfgewicht | 86,3 g |
| Haltbarkeit | ca. 10 Jahre |
| Hersteller | Conserverie La Perle des Dieux, 85800 St Gilles Croix de Vie, Frankreich |
| Herkunft | Frankreich |
01
Eine Stunde vor dem Essen aus dem Schrank holen. Zimmerwarm öffnet das Öl seine Aromen, kalt bleibt alles verschlossen.
02
Sauerteigbrot, kurz geröstet, ohne Butter. Die Sardine bringt genug Fett mit. Ein paar Tropfen Öl aus der Dose darüber.
03
Ein trockener Muscadet oder ein Chenin Blanc. Je jünger der Jahrgang, desto säurebetonter darf der Wein sein.
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