Sardinen Millésime 2020 der Künstlerin Delphine Cossais, „Die Wiedervereinigung von Mademoiselle Perle“. Mademoiselle Perle kehrt auf der Suche nach Ruhe nach Saint-Gilles-Croix-de-Vie zurück.
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Sardinen reifen in der Dose weiter. Alle sechs Monate wird gewendet, damit das Öl den Fisch gleichmäßig durchzieht.
Sardinen Millésime 2020 der Künstlerin Delphine Cossais, Die Wiedervereinigung von Mademoiselle Perle.
Mademoiselle Perle ist nostalgisch für die Weichheit der Küste der Vendée und die leidenschaftliche Umarmung ihres Seemanns und kehrt auf der Suche nach Ruhe und Gelassenheit nach Saint-Gilles-Croix-de-Vie zurück.
| Jahrgang | 2020 |
|---|---|
| Nettogewicht | 115 g |
| Abtropfgewicht | 86,3 g |
| Haltbarkeit | ca. 10 Jahre |
| Hersteller | Conserverie La Perle des Dieux, 85800 St Gilles Croix de Vie, Frankreich |
| Herkunft | Frankreich |
01
Eine Stunde vor dem Essen aus dem Schrank holen. Zimmerwarm öffnet das Öl seine Aromen, kalt bleibt alles verschlossen.
02
Sauerteigbrot, kurz geröstet, ohne Butter. Die Sardine bringt genug Fett mit. Ein paar Tropfen Öl aus der Dose darüber.
03
Ein trockener Muscadet oder ein Chenin Blanc. Je jünger der Jahrgang, desto säurebetonter darf der Wein sein.
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